10月
15
2015
脇役の力
投稿者：preshion
｛食欲の秋｝本当にそうですね。
秋になり、お魚を食べる事が増えました。
お刺身も美味しいです！塩焼きも美味しいです！でも最近煮魚を良くします。
背の青い魚は土生姜を入れて煮付け、白身魚は実山椒と煮付ける時、使い分けています。
それぞれの魚に、相性が良いものと思います。
生姜は一年中有りますが、実山椒は5月に沢山買い、冷凍庫に常備しています。
生姜、山椒の脇役の力で、美味しさが違います！！
