今日は晴れました。

先日、塩漬けした梅ですが、梅酢が上がってきました。

お天気も良いので、そろそろ｛赤ジソ｝を塩もみして入れようと思います。

塩もみした赤ジソに梅酢をかけると、一瞬にパアーと赤くなります。

その瞬間がとても好きです。昔の方の知恵を感じます。

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