｛食欲の秋｝本当にそうですね。

秋になり、お魚を食べる事が増えました。

お刺身も美味しいです！塩焼きも美味しいです！でも最近煮魚を良くします。

背の青い魚は土生姜を入れて煮付け、白身魚は実山椒と煮付ける時、使い分けています。

それぞれの魚に、相性が良いものと思います。

生姜は一年中有りますが、実山椒は5月に沢山買い、冷凍庫に常備しています。

生姜、山椒の脇役の力で、美味しさが違います！！

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