我が家は　ラッキョウを漬けます。今は亡き祖母は　塩漬けしたラッキョウを水洗いしてそこに　熱湯をかけ…甘酢に漬けます。熱湯をかけるとラッキョウはシャキシャキになります。

熱湯をかけながら　🎵シャキシャキ　シャキシャキ🎼と歌っていた　祖母の声　懐かしく　今は私も　歌いながら漬けます。